{"id":1659,"date":"2026-08-11T15:51:28","date_gmt":"2026-08-11T15:51:28","guid":{"rendered":"https:\/\/cucinafurba.bedume.com\/?p=1659"},"modified":"2026-08-11T15:51:28","modified_gmt":"2026-08-11T15:51:28","slug":"piadine-di-zucchine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cucinafurba.bedume.com\/?p=1659","title":{"rendered":"Piadine di zucchine"},"content":{"rendered":"<p>Ingredienti<br \/>\nZUCCHINE<br \/>\n350 gr<br \/>\nFARINA 00<br \/>\n80 gr<br \/>\nUOVA<br \/>\n2<br \/>\nSALE<br \/>\nq.b.<br \/>\nPEPE<br \/>\nq.b.<br \/>\nBASILICO FRESCO<br \/>\nq.b.<br \/>\nLe piadine di zucchine sono una ricetta facile e veloce che si prepara con solo 3 ingredienti: zucchine, uova e farina.<\/p>\n<p>Alternativa originale e sfiziosa alle classiche piadine romagnole, possono essere farcite con gli ingredienti pi\u00f9 svariati, come prosciutto cotto e scamorza, salmone, avocado e rucola, oppure mozzarella e pomodoro, per una versione adatta anche a ospiti vegetariani.<\/p>\n<p>Una volta pronte, sono la soluzione ideale per uno spuntino espresso, ma sono ottime da consumare anche per un pasto fuori casa leggero ma molto gustoso.<\/p>\n<p>Scopri come preparare le piadine di zucchine seguendo passo passo procedimento e consigli. Se ti \u00e8 piaciuta questa ricetta, prova anche la piadina di ceci e la piadina integrale.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Come preparare le piadine di zucchine 3 ingredienti<br \/>\nPer preparare le piadine di zucchine, spunta per prima cosa gli ortaggi e tagliali a rondelle spesse 1.<img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2026\/06\/Piadine-zucchine-3-ingredienti_tagliare_zucchine_1.jpg?im=Resize,width=712;\" alt=\"Immagine\" \/><\/p>\n<p>Raccogli le zucchine nel boccale di un mixer insieme a qualche fogliolina di basilico fresco 2.<img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2026\/06\/Piadine-zucchine-3-ingredienti_frullare_2.jpg?im=Resize,width=712;\" alt=\"Immagine\" \/><\/p>\n<p>Unisci le uova e aggiusta di sale e di pepe 3, quindi frulla bene il tutto.<\/p>\n<div><\/div>\n<p><!--nextpage--><\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2026\/06\/Piadine-zucchine-3-ingredienti_frullare_3.jpg?im=Resize,width=712;\" alt=\"Immagine\" \/><\/p>\n<p>Termina con la farina setacciata 4 e frulla ancora per qualche istante.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2026\/06\/Piadine-zucchine-3-ingredienti_frullare_4.jpg?im=Resize,width=712;\" alt=\"Immagine\" \/><\/p>\n<p>Una volta ottenuta una pastella liscia e priva di grumi 5, trasferiscila in una ciotola,<\/p>\n<p>copri con pellicola trasparente e fai riposare in frigo per 20 minuti.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2026\/06\/Piadine-zucchine-3-ingredienti_frullare_5.jpg?im=Resize,width=712;\" alt=\"Immagine\" \/><!--nextpage--><\/p>\n<p>Trascorso il tempo, versa un mestolino di pastella in un padellino antiaderente da 18-20 cm di diametro leggermente unto d\u2019olio 6.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2026\/06\/Piadine-zucchine-3-ingredienti_cuocere_6.jpg?im=Resize,width=712;\" alt=\"Immagine\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Rotea velocemente la padella per distribuire la pastella in modo uniforme, quindi lascia cuocere a fuoco medio per qualche minuto, o fino a quando la base non inizier\u00e0 a dorare 7.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2026\/06\/Piadine-zucchine-3-ingredienti_cuocere_7.jpg?im=Resize,width=712;\" alt=\"Immagine\" \/><\/p>\n<p>A questo punto, capovolgi delicatamente la piadina con una paletta 8<\/p>\n<p>e prosegui la cottura anche dall\u2019altro lato.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2026\/06\/Piadine-zucchine-3-ingredienti_cuocere_8.jpg?im=Resize,width=712;\" alt=\"Immagine\" \/><\/p>\n<p>Man mano che sono pronte, impila le piadine su un piatto da portata 9, quindi prosegui in questo modo fino a esaurire tutta la pastella.<!--nextpage--><\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2026\/06\/Piadine-zucchine-3-ingredienti_cuocere_9.jpg?im=Resize,width=712;\" alt=\"Immagine\" \/><\/p>\n<p>Porta in tavola le piadine di zucchine 10 e farciscile con gli<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2026\/06\/Piadine-zucchine-3-ingredienti_2.jpg?im=Resize,width=712;\" alt=\"Immagine\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>ingredienti preferiti.<\/p>\n<p>Consigli<br \/>\nPer una riuscita ottimale, scegli delle zucchine fresche non appena raccolte e fai riposare poi la pastella liscia ottenuta in frigo per almeno 20 minuti prima di cuocerla su un padellino antiaderente con un giro d\u2019olio.<\/p>\n<p>Noi abbiamo profumato il tutto con foglioline di basilico e una macinata di pepe in grani, ma, a piacere, puoi aggiungere le spezie e le erbette aromatiche preferite, come curcuma, curry, timo sfogliato, menta fresca\u2026<\/p>\n<p>Le piadine di zucchine si conservano in frigo, impilate su un piatto e avvolte con pellicola trasparente, per 2 giorni massimo<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredienti ZUCCHINE 350 gr FARINA 00 80 gr UOVA 2 SALE q.b. 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