Ingredientes:
3 papas medianas (aprox. 600 g)
Sal al gusto
1 cucharadita de ajo en polvo
100 g de queso mozzarella rallado finamente
Pimientos picantes al gusto (puede ser ají en polvo)
7 cucharadas de fécula de papa (puedes usar maicena como alternativa)
Perejil fresco picado al gusto
Queso parmesano rallado al gusto
Preparación
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Preparación
Pela las papas, córtalas en trozos y hiérvelas en agua con sal hasta que estén bien blandas. Luego escúrrelas completamente.
Tritura las papas aún calientes hasta obtener un puré liso
