Sono semplicissime da preparare ed anche molto versatili. Oltre ad essere un golosissimo contorno, saranno perfette anche per condire la pasta o per impreziosire pizze e torte salate.
Quella che vi propongo è la classica “ricetta della nonna”, che non delude mai e che inonderà la vostra cucina con il suo inconfondibile profumo.
Piccoli cubetti di melanzana verranno prima fritti in abbondante olio d’oliva e poi ripassati in padella con un profumato sugo di pomodoro. Non può mancare il profumo inconfondibile del basilico!
Sono talmente buone che sarà proprio difficile
